Ovo su osnovne namirnice koje uvek treba imati kod kuće, tvrdi nutricionistkinja

Nutricionistkinja Lindi Koen u knjizi Nutricionizam bez muke pisala je o jednostavnim i brzim receptima koji će zadovoljiti naše dnevne potrebe za unosom određenih supstanci i kalorija. Takođe je dala listu osnovnih namirnica koje morate imati u ostavi. „Ovo su namirnice koje uvek imam u ostavi koje mi pomažu da kuvam zdrav obrok, čak i ako nemam zdravu hranu u kući. Videćete i mnoge od ovih namirnica koje se pojavljuju u receptima u ovoj knjizi, “ napisala je.

1. Žitarice i mahunarke

U ovu kategoriju navela je slanutak (u konzervi), sočivo, beli pasulj, kinou, braon ili crni pirinač, brašno za testo (najbolje celo), ​​ovsene pahuljice, hleb od integralnog brašna (hleb od kiselog testa je takođe odlično testo, i što više semena, to bolje), obično integralno brašno i testenine (od integralnog brašna).

2. Suvi sastojci

Od suvih sastojaka kao najvažnije izdvojila je semenke bundeve, suncokreta, lana, susama i čia. Takođe dodaje orašaste plodove kao što su indijski oraščići, pekani, pinjoli. Tu su i sušeni kokos, puter od kikirikija i kakao prah (nije isto što i čokolada u prahu).

3. Začini

Kao neizostavne navodi ekstra devičansko maslinovo ulje, balzamiko sirće, koncentrat paradajza, soja sos, susamovo ulje, tahini, belo vinsko sirće, slatki čili sos i prirodni ekstrakt vanile.

Od začina izdvojila je kurkumu, papriku (slatku i dimljenu), cimet, čili, kim, origano, korijander, morsku so, beli luk u prahu, začine za grilovano povrće.

4. Zaslađivači

Ako ne volite ili ne možete da pronađete javorov sirup jer nije toliko popularan kod nas, držite med u kuhinjskim ormarićima.

5. Ostalo

U ovu kategoriju spadaju konzervisana tunjevina, kiseli krastavci za koje kaže da su odlični za grickanje, masline, beli luk, kocke za supu od povrća, luk (crveni i žuti), limun i limeta, jaja iz slobodnog uzgoja (kuvana jaja, kajgana ili omlet), avokado i konzerve paradajz.

Takođe je navela svoje favorite iz frižidera, i to:

• sve vrste sezonskog voća
• sve vrste sezonskog povrća
• punomasni grčki jogurt
• mleko po izboru (navodi da pije kravlje mleko, ali možete piti ono koje vam najviše odgovara)
• feta sir
• kimči, kefir, kombuča i kiseli kupus (za zdravlje digestivnog trakta)
• sveža riba, piletina ili nemasno crveno meso
• veliki bokal vode
• humus ili sosove

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com